Дата проведения исследования: ноябрь 2019
Глубина исследования и горизонт прогноза: 2016 — 2030
Страниц 112
Формат файлов с исследованием pdf, Excel, Word
Готовый отчет предоставляется в электронном виде сразу после оплаты
Вместе с отчетом предоставляется комплект закрывающих бухгалтерских документов
95 000 ₽
Содержание
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА
1.1. Тенденции рынка общественного питания Крыма. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.2. Структура рынка общественного питания Крыма по уровню доходов потребителей
1.3. Драйверы развития рынка общественного питания Крыма.
1.4. Слабые места рынка общественного питания Крыма
1.5. Показатель обеспеченности предприятиями общественного питания в разрезе районов, Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.6. Показатель обеспеченности предприятиями общественного питания в разрезе концепций, Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.7. Показатель обеспеченности предприятиями общественного питания в разрезе игроков рынка, Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.8. Сегменты, в которых растет спрос на рынке общественного питания
2. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА
2.1. Объем рынка общественного питания Крыма в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.2. Объем рынка общественного питания Крыма в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.3. Объем рынка общественного питания Крыма в разрезе форматов обслуживания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.4. Объем рынка общественного питания Крыма в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.5. Объем рынка общественного питания Крыма в разрезе сетей общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.6. Емкость рынка общественного питания Крыма в разрезе районов млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.7. Емкость рынка общественного питания Крыма в разрезе концепций общественного питания млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА ПО РАЙОНАМ
3.1. Количество предприятий в районе в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.2. Количество предприятий в районе в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.3. Количество предприятий в районе в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.4. Рыночная доля района в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.5. Проходимость в районе в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.6. Проходимость в районе в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.7. Проходимость в районе в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.8. Средний чек в районе в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.9. Средний чек в районе в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.10. Средний чек в районе в разрезе концепций общественного питания, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.11. Распределение клиентов в районе по уровню доходов
3.12. Объем рынка в районе в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.13. Объем рынка в районе в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.14. Объем рынка в районе в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.15. Емкость рынка в районе , млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА ПО КОНЦЕПЦИЯМ
4.1. Анализ сегмента «Fast-food».
4.1.1. Fast-food. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.2. Fast-food. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.3. Fast-food. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.4. Fast-food. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.5. Fast-food. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.6. Fast-food. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.7. Fast-food. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.8. Fast-food. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.9. Fast-food. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.10. Fast-food. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.11. Fast-food. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.12. Fast-food. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.13. Fast-food. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.1.14. Fast-food. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.15. Fast-food. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.16. Fast-food. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.17. Fast-food. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.18. Fast-food. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2. Анализ сегмента «Street-food».
4.2.1. Street-food. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.2. Street-food. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.3. Street-food. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.4. Street-food. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.5. Street-food. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.6. Street-food. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.7. Street-food. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.8. Street-food. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.9. Street-food. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.10. Street-food. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.11. Street-food. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.12. Street-food. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.13. Street-food. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.2.14. Street-food. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.15. Street-food. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.16. Street-food. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.17. Street-food. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.18. Street-food. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3. Анализ сегмента «Fast-casual».
4.3.1. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.2. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.3. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.4. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.5. Fast-casual. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.6. Fast-casual. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.7. Fast-casual. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.8. Fast-casual. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.9. Fast-casual. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.10. Fast-casual. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.11. Fast-casual. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.12. Fast-casual. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.13. Fast-casual. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.3.14. Fast-casual. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.15. Fast-casual. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.16. Fast-casual. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.17. Fast-casual. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.18. Fast-casual. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4. Анализ сегмента «Casual-dining».
4.4.1. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.2. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.3. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.4. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.5. Casual-dining. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.6. Casual-dining. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.7. Casual-dining. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.8. Casual-dining. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.9. Casual-dining. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.10. Casual-dining. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.11. Casual-dining. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.12. Casual-dining. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.13. Casual-dining. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.4.14. Casual-dining. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.15. Casual-dining. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.16. Casual-dining. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.17. Casual-dining. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.18. Casual-dining. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5. Анализ сегмента «Рестораны национальной кухни».
4.5.1. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.2. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.3. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.4. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.5. Рестораны национальной кухни. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.6. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.7. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.8. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.9. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.10. Рестораны национальной кухни. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.11. Рестораны национальной кухни. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.12. Рестораны национальной кухни. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.13. Рестораны национальной кухни. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.5.14. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.15. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.16. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.17. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.18. Рестораны национальной кухни. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6. Анализ сегмента «Кофейни».
4.6.1. Кофейни. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.2. Кофейни. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.3. Кофейни. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.4. Кофейни. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.5. Кофейни. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.6. Кофейни. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.7. Кофейни. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.8. Кофейни. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.9. Кофейни. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.10. Кофейни. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.11. Кофейни. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.12. Кофейни. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.13. Кофейни. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.6.14. Кофейни. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.15. Кофейни. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.16. Кофейни. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.17. Кофейни. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.18. Кофейни. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7. Анализ сегмента «Fine-dining».
4.7.1. Fine-dining. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.2. Fine-dining. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.3. Fine-dining. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.4. Fine-dining. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.5. Fine-dining. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.6. Fine-dining. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.7. Fine-dining. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.8. Fine-dining. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.9. Fine-dining. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.10. Fine-dining. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.11. Fine-dining. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.12. Fine-dining. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.13. Fine-dining. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.7.14. Fine-dining. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.15. Fine-dining. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.16. Fine-dining. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.17. Fine-dining. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.18. Fine-dining. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8. Анализ сегмента «Монопродуктовые концепции».
4.8.1. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.2. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.3. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.4. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.5. Монопродуктовые концепции. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.6. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.7. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.8. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.9. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.10. Монопродуктовые концепции. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.11. Монопродуктовые концепции. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.12. Монопродуктовые концепции. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.13. Монопродуктовые концепции. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.8.14. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.15. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.16. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.17. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.18. Монопродуктовые концепции. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9. Анализ сегмента «Пиццерии».
4.9.1. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.2. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.3. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.4. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.5. Пиццерии. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.6. Пиццерии. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.7. Пиццерии. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.8. Пиццерии. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.9. Пиццерии. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.10. Пиццерии. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.11. Пиццерии. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.12. Пиццерии. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.13. Пиццерии. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.9.14. Пиццерии. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.15. Пиццерии. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.16. Пиццерии. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.17. Пиццерии. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.18. Пиццерии. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10. Анализ сегмента «Блинные».
4.10.1. Блинные. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.2. Блинные. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.3. Блинные. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.4. Блинные. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.5. Блинные. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.6. Блинные. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.7. Блинные. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.8. Блинные. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.9. Блинные. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.10. Блинные. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.11. Блинные. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.12. Блинные. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.13. Блинные. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.10.14. Блинные. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.15. Блинные. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.16. Блинные. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.17. Блинные. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.18. Блинные. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11. Анализ сегмента «Пивные рестораны, бары, пабы».
4.11.1. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.2. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.3. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.4. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.5. Пивные рестораны, бары, пабы. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.6. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.7. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.8. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.9. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.10. Пивные рестораны, бары, пабы. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.11. Пивные рестораны, бары, пабы. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.12. Пивные рестораны, бары, пабы. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.13. Пивные рестораны, бары, пабы. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.11.14. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.15. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.16. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.17. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.18. Пивные рестораны, бары, пабы. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12. Анализ сегмента «Бургерные и бутербродные концепции».
4.12.1. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.2. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.3. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.4. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.5. Бургерные и бутербродные концепции. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.6. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.7. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.8. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.9. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.10. Бургерные и бутербродные концепции. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.11. Бургерные и бутербродные концепции. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.12. Бургерные и бутербродные концепции. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.13. Бургерные и бутербродные концепции. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.12.14. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.15. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.16. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.17. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.18. Бургерные и бутербродные концепции. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13. Анализ сегмента «Хот-доги».
4.13.1. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.2. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.3. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.4. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.5. Хот-доги. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.6. Хот-доги. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.7. Хот-доги. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.8. Хот-доги. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.9. Хот-доги. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.10. Хот-доги. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.11. Хот-доги. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.12. Хот-доги. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.13. Хот-доги. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.13.14. Хот-доги. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.15. Хот-доги. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.16. Хот-доги. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.17. Хот-доги. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.18. Хот-доги. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14. Анализ сегмента «Куриные концепции».
4.14.1. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.2. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.3. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.4. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.5. Куриные концепции. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.6. Куриные концепции. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.7. Куриные концепции. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.8. Куриные концепции. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.9. Куриные концепции. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.10. Куриные концепции. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.11. Куриные концепции. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.12. Куриные концепции. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.13. Куриные концепции. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.14.14. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.15. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.16. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.17. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.18. Куриные концепции. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15. Анализ сегмента «Кафе-кондитерские, пекарни».
4.15.1. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.2. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.3. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.4. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.5. Кафе-кондитерские, пекарни. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.6. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.7. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.8. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.9. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.10. Кафе-кондитерские, пекарни. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.11. Кафе-кондитерские, пекарни. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.12. Кафе-кондитерские, пекарни. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.13. Кафе-кондитерские, пекарни. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.15.14. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.15. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.16. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.17. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.18. Кафе-кондитерские, пекарни. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16. Анализ сегмента «Кафе-мороженое».
4.16.1. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.2. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.3. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.4. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.5. Кафе-мороженое. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.6. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.7. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.8. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.9. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.10. Кафе-мороженое. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.11. Кафе-мороженое. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.12. Кафе-мороженое. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.13. Кафе-мороженое. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.16.14. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.15. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.16. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.17. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.18. Кафе-мороженое. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17. Анализ сегмента «Пельменные».
4.17.1. Пельменные. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.2. Пельменные. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.3. Пельменные. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.4. Пельменные. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.5. Пельменные. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.6. Пельменные. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.7. Пельменные. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.8. Пельменные. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.9. Пельменные. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.10. Пельменные. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.11. Пельменные. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.12. Пельменные. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.13. Пельменные. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.17.14. Пельменные. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.15. Пельменные. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.16. Пельменные. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.17. Пельменные. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.18. Пельменные. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18. Анализ сегмента «Стейк-хаусы».
4.18.1. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.2. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.3. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.4. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.5. Стейк-хаусы. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.6. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.7. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.8. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.9. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.10. Стейк-хаусы. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.11. Стейк-хаусы. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.12. Стейк-хаусы. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.13. Стейк-хаусы. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.18.14. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.15. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.16. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.17. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.18. Стейк-хаусы. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19. Анализ сегмента «Фиш-хаусы».
4.19.1. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.2. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.3. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.4. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.5. Фиш-хаусы. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.6. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.7. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.8. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.9. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.10. Фиш-хаусы. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.11. Фиш-хаусы. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.12. Фиш-хаусы. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.13. Фиш-хаусы. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.19.14. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.15. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.16. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.17. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.18. Фиш-хаусы. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20. Анализ сегмента «Чайные дома».
4.20.1. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.2. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.3. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.4. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.5. Чайные дома. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.6. Чайные дома. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.7. Чайные дома. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.8. Чайные дома. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.9. Чайные дома. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.10. Чайные дома. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.11. Чайные дома. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.12. Чайные дома. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.13. Чайные дома. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.20.14. Чайные дома. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.15. Чайные дома. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.16. Чайные дома. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.17. Чайные дома. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.18. Чайные дома. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21. Анализ сегмента «Суши-магазины».
4.21.1. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.2. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.3. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.4. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.5. Суши-магазины. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.6. Суши-магазины. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.7. Суши-магазины. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.8. Суши-магазины. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.9. Суши-магазины. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.10. Суши-магазины. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.11. Суши-магазины. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.12. Суши-магазины. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.13. Суши-магазины. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
4.21.14. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.15. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.16. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.17. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.18. Суши-магазины. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА ПО ФОРМАТАМ ОБСЛУЖИВАНИЯ
5.1. Анализ сегмента «Обслуживание с официантами».
5.1.1. Обслуживание с официантами. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.2. Обслуживание с официантами. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.3. Обслуживание с официантами. Количество предприятий в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.4. Обслуживание с официантами. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.5. Обслуживание с официантами. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.6. Обслуживание с официантами. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.7. Обслуживание с официантами. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.8. Обслуживание с официантами. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.9. Обслуживание с официантами. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.10. Обслуживание с официантами. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.11. Обслуживание с официантами. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.12. Обслуживание с официантами. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.13. Обслуживание с официантами. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
5.1.14. Обслуживание с официантами. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.15. Обслуживание с официантами. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.16. Обслуживание с официантами. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.17. Обслуживание с официантами. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.18. Обслуживание с официантами. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2. Анализ сегмента «Самообслуживание».
5.2.1. Самообслуживание. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.2. Самообслуживание. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.3. Самообслуживание. Количество предприятий в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.4. Самообслуживание. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.5. Самообслуживание. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.6. Самообслуживание. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.7. Самообслуживание. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.8. Самообслуживание. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.9. Самообслуживание. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.10. Самообслуживание. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.11. Самообслуживание. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.12. Самообслуживание. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.13. Самообслуживание. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
5.2.14. Самообслуживание. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.15. Самообслуживание. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.16. Самообслуживание. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.17. Самообслуживание. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.18. Самообслуживание. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА ПО ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К СЕТЕВЫМ ПРОЕКТАМ
6.1. Анализ сегмента «Сетевые предприятия общественного питания».
6.1.1. Сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.2. Сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.3. Сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.4. Сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.5. Сетевые предприятия общественного питания. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.6. Сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.7. Сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.8. Сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.9. Сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.1.10. Сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.11. Сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.12. Сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.13. Сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе концепций общественного питания, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.14. Сетевые предприятия общественного питания. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
6.1.15. Сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.16. Сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.17. Сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.18. Сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.1.19. Сетевые предприятия общественного питания. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2. Анализ сегмента «Не сетевые предприятия общественного питания».
6.2.1. Не сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.2. Не сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.3. Не сетевые предприятия общественного питания. Количество предприятий в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.4. Не сетевые предприятия общественного питания. Рыночная доля сегмента в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.5. Не сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.6. Не сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.7. Не сетевые предприятия общественного питания. Проходимость в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
6.2.8. Не сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2.9. Не сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2.10. Не сетевые предприятия общественного питания. Средний чек в разрезе концепций общественного питания, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2.11. Не сетевые предприятия общественного питания. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
6.2.12. Не сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2.13. Не сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2.14. Не сетевые предприятия общественного питания. Объем рынка в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2.15. Не сетевые предприятия общественного питания. Емкость рынка в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КРЫМА ПО СЕТЯМ
7.1. Название сети общественного питания
7.2. Количество предприятий сети в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.3. Количество предприятий сети в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.4. Количество предприятий сети в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.5. Количество предприятий сети в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.6. Рыночная доля сети в общем объеме рынка общественного питания Крыма по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.7. Проходимость сети в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.8. Проходимость сети в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.9. Проходимость сети в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.10. Проходимость сети в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.11. Средний чек сети в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.12. Средний чек сети в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.13. Средний чек сети в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.14. Распределение клиентов сети по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
7.15. Объем рынка сети в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.16. Объем рынка сети в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.17. Объем рынка сети в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.18. Объем рынка сети в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.19. Емкость рынка сети в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
8. ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ НЕДВИЖИМОСТЬЮ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
8.1. Объем вакантных площадей (предложение) для заведений общественного питания в разрезе районов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.2. Объем вакантных площадей (предложение) для заведений общественного питания в разрезе игроков рынка, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.3. Объем вакантных площадей (предложение) для заведений общественного питания в разрезе концепций общественного питания, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.4. Объем спроса на недвижимость для заведений общественного питания в разрезе районов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.5. Объем спроса на недвижимость для заведений общественного питания в разрезе игроков рынка, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.6. Объем спроса на недвижимость для заведений общественного питания в разрезе концепций общественного питания, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.7. Показатель достаточности площадей для предприятий общественного питания в разрезе районов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.8. Показатель достаточности площадей для предприятий общественного питания в разрезе концепций общественного питания, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.9. Показатель достаточности площадей для предприятий общественного питания в разрезе игроков рынка, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9. ХАРАКТЕРИСТИКА ИГРОКОВ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
9.1. Название
9.2. Принадлежность к сети
9.3. Количество заведений
9.4. Проходимость, чел в день
9.5. Проходимость в сети, чел в день
9.6. Средний чек, ₽/чел.
9.7. Число посадочных мест (в одном заведении / в сети)
9.8. Выручка одного заведения, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9.9. Выручка сети, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9.10. Прибыль одного заведения, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9.11. Прибыль сети, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.