Глубина исследования и горизонт прогноза: 2016 — 2030
Страниц 57
Формат файлов с исследованием pdf, Excel, Word
Стоимость 60 000 ₽
Содержание
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING
1.1. Тенденции российского рынка ресторанов fine-dining. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.2. Структура российского рынка ресторанов fine-dining по уровню доходов потребителей
1.3. Драйверы развития российского рынка ресторанов fine-dining.
1.4. Слабые места российского рынка ресторанов fine-dining
1.5. Показатель обеспеченности ресторанами fine-dining в разрезе регионов, Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.6. Показатель обеспеченности ресторанами fine-dining в разрезе концепций, Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.7. Показатель обеспеченности ресторанами fine-dining в разрезе субъектов, Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
1.8. Сегменты, в которых растет спрос на рынке ресторанов fine-dining
2. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING
2.1. Объем российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.2. Объем российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.3. Объем российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе форматов обслуживания, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.4. Объем российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.5. Объем российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе сетей , млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.6. Объем российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе игроков, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.7. Емкость российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе регионов млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
2.8. Емкость российского рынка ресторанов fine-dining в разрезе концепций млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING ПО РЕГИОНАМ
3.1. Количество предприятий в регионе в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.2. Количество предприятий в регионе в разрезе концепций, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.3. Количество предприятий в регионе в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.4. Рыночная доля региона в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.5. Проходимость в регионе в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.6. Проходимость в регионе в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.7. Проходимость в регионе в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
3.8. Средний чек в регионе в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.9. Средний чек в регионе в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.10. Средний чек в регионе в разрезе концепций, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.11. Распределение клиентов в регионе по уровню доходов
3.12. Объем рынка в регионе в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.13. Объем рынка в регионе в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.14. Объем рынка в регионе в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
3.15. Емкость рынка в регионе, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING ПО КОНЦЕПЦИЯМ
4.1. Анализ сегмента «Fast-food».
4.1.1. Fast-food. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.2. Fast-food. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.3. Fast-food. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.4. Fast-food. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.5. Fast-food. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.6. Fast-food. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.7. Fast-food. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.8. Fast-food. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.9. Fast-food. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.1.10. Fast-food. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.11. Fast-food. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.12. Fast-food. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.13. Fast-food. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.1.14. Fast-food. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.15. Fast-food. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.16. Fast-food. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.17. Fast-food. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.1.18. Fast-food. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2. Анализ сегмента «Street-food».
4.2.1. Street-food. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.2. Street-food. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.3. Street-food. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.4. Street-food. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.5. Street-food. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.6. Street-food. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.7. Street-food. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.8. Street-food. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.9. Street-food. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.2.10. Street-food. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.11. Street-food. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.12. Street-food. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.13. Street-food. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.2.14. Street-food. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.15. Street-food. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.16. Street-food. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.17. Street-food. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.2.18. Street-food. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3. Анализ сегмента «Fast-casual».
4.3.1. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.2. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.3. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.4. Fast-casual. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.5. Fast-casual. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.6. Fast-casual. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.7. Fast-casual. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.8. Fast-casual. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.9. Fast-casual. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.3.10. Fast-casual. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.11. Fast-casual. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.12. Fast-casual. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.13. Fast-casual. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.3.14. Fast-casual. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.15. Fast-casual. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.16. Fast-casual. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.17. Fast-casual. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.3.18. Fast-casual. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4. Анализ сегмента «Casual-dining».
4.4.1. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.2. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.3. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.4. Casual-dining. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.5. Casual-dining. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.6. Casual-dining. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.7. Casual-dining. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.8. Casual-dining. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.9. Casual-dining. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.4.10. Casual-dining. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.11. Casual-dining. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.12. Casual-dining. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.13. Casual-dining. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.4.14. Casual-dining. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.15. Casual-dining. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.16. Casual-dining. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.17. Casual-dining. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.4.18. Casual-dining. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5. Анализ сегмента «Рестораны национальной кухни».
4.5.1. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.2. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.3. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.4. Рестораны национальной кухни. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.5. Рестораны национальной кухни. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.6. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.7. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.8. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.9. Рестораны национальной кухни. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.5.10. Рестораны национальной кухни. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.11. Рестораны национальной кухни. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.12. Рестораны национальной кухни. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.13. Рестораны национальной кухни. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.5.14. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.15. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.16. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.17. Рестораны национальной кухни. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.5.18. Рестораны национальной кухни. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6. Анализ сегмента «Кофейни».
4.6.1. Кофейни. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.2. Кофейни. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.3. Кофейни. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.4. Кофейни. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.5. Кофейни. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.6. Кофейни. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.7. Кофейни. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.8. Кофейни. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.9. Кофейни. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.6.10. Кофейни. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.11. Кофейни. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.12. Кофейни. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.13. Кофейни. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.6.14. Кофейни. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.15. Кофейни. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.16. Кофейни. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.17. Кофейни. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.6.18. Кофейни. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7. Анализ сегмента «Fine-dining «.
4.7.1. Fine-dining . Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.2. Fine-dining . Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.3. Fine-dining . Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.4. Fine-dining . Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.5. Fine-dining . Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.6. Fine-dining . Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.7. Fine-dining . Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.8. Fine-dining . Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.9. Fine-dining . Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.7.10. Fine-dining . Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.11. Fine-dining . Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.12. Fine-dining . Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.13. Fine-dining . Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.7.14. Fine-dining . Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.15. Fine-dining . Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.16. Fine-dining . Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.17. Fine-dining . Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.7.18. Fine-dining . Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8. Анализ сегмента «Монопродуктовые концепции».
4.8.1. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.2. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.3. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.4. Монопродуктовые концепции. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.5. Монопродуктовые концепции. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.6. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.7. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.8. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.9. Монопродуктовые концепции. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.8.10. Монопродуктовые концепции. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.11. Монопродуктовые концепции. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.12. Монопродуктовые концепции. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.13. Монопродуктовые концепции. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.8.14. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.15. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.16. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.17. Монопродуктовые концепции. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.8.18. Монопродуктовые концепции. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9. Анализ сегмента «Пиццерии».
4.9.1. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.2. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.3. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.4. Пиццерии. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.5. Пиццерии. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.6. Пиццерии. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.7. Пиццерии. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.8. Пиццерии. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.9. Пиццерии. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.9.10. Пиццерии. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.11. Пиццерии. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.12. Пиццерии. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.13. Пиццерии. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.9.14. Пиццерии. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.15. Пиццерии. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.16. Пиццерии. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.17. Пиццерии. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.9.18. Пиццерии. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10. Анализ сегмента «Блинные».
4.10.1. Блинные. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.2. Блинные. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.3. Блинные. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.4. Блинные. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.5. Блинные. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.6. Блинные. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.7. Блинные. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.8. Блинные. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.9. Блинные. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.10.10. Блинные. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.11. Блинные. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.12. Блинные. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.13. Блинные. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.10.14. Блинные. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.15. Блинные. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.16. Блинные. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.17. Блинные. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.10.18. Блинные. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11. Анализ сегмента «Пивные рестораны, бары, пабы».
4.11.1. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.2. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.3. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.4. Пивные рестораны, бары, пабы. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.5. Пивные рестораны, бары, пабы. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.6. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.7. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.8. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.9. Пивные рестораны, бары, пабы. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.11.10. Пивные рестораны, бары, пабы. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.11. Пивные рестораны, бары, пабы. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.12. Пивные рестораны, бары, пабы. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.13. Пивные рестораны, бары, пабы. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.11.14. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.15. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.16. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.17. Пивные рестораны, бары, пабы. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.11.18. Пивные рестораны, бары, пабы. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12. Анализ сегмента «Бургерные и бутербродные концепции».
4.12.1. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.2. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.3. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.4. Бургерные и бутербродные концепции. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.5. Бургерные и бутербродные концепции. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.6. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.7. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.8. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.9. Бургерные и бутербродные концепции. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.12.10. Бургерные и бутербродные концепции. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.11. Бургерные и бутербродные концепции. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.12. Бургерные и бутербродные концепции. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.13. Бургерные и бутербродные концепции. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.12.14. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.15. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.16. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.17. Бургерные и бутербродные концепции. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.12.18. Бургерные и бутербродные концепции. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13. Анализ сегмента «Хот-доги».
4.13.1. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.2. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.3. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.4. Хот-доги. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.5. Хот-доги. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.6. Хот-доги. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.7. Хот-доги. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.8. Хот-доги. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.9. Хот-доги. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.13.10. Хот-доги. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.11. Хот-доги. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.12. Хот-доги. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.13. Хот-доги. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.13.14. Хот-доги. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.15. Хот-доги. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.16. Хот-доги. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.17. Хот-доги. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.13.18. Хот-доги. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14. Анализ сегмента «Куриные концепции».
4.14.1. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.2. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.3. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.4. Куриные концепции. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.5. Куриные концепции. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.6. Куриные концепции. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.7. Куриные концепции. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.8. Куриные концепции. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.9. Куриные концепции. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.14.10. Куриные концепции. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.11. Куриные концепции. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.12. Куриные концепции. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.13. Куриные концепции. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.14.14. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.15. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.16. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.17. Куриные концепции. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.14.18. Куриные концепции. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15. Анализ сегмента «Кафе-кондитерские, пекарни».
4.15.1. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.2. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.3. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.4. Кафе-кондитерские, пекарни. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.5. Кафе-кондитерские, пекарни. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.6. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.7. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.8. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.9. Кафе-кондитерские, пекарни. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.15.10. Кафе-кондитерские, пекарни. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.11. Кафе-кондитерские, пекарни. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.12. Кафе-кондитерские, пекарни. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.13. Кафе-кондитерские, пекарни. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.15.14. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.15. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.16. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.17. Кафе-кондитерские, пекарни. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.15.18. Кафе-кондитерские, пекарни. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16. Анализ сегмента «Кафе-мороженое».
4.16.1. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.2. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.3. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.4. Кафе-мороженое. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.5. Кафе-мороженое. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.6. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.7. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.8. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.9. Кафе-мороженое. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.16.10. Кафе-мороженое. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.11. Кафе-мороженое. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.12. Кафе-мороженое. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.13. Кафе-мороженое. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.16.14. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.15. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.16. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.17. Кафе-мороженое. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.16.18. Кафе-мороженое. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17. Анализ сегмента «Пельменные».
4.17.1. Пельменные. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.2. Пельменные. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.3. Пельменные. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.4. Пельменные. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.5. Пельменные. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.6. Пельменные. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.7. Пельменные. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.8. Пельменные. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.9. Пельменные. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.17.10. Пельменные. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.11. Пельменные. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.12. Пельменные. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.13. Пельменные. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.17.14. Пельменные. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.15. Пельменные. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.16. Пельменные. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.17. Пельменные. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.17.18. Пельменные. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18. Анализ сегмента «Стейк-хаусы».
4.18.1. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.2. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.3. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.4. Стейк-хаусы. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.5. Стейк-хаусы. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.6. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.7. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.8. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.9. Стейк-хаусы. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.18.10. Стейк-хаусы. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.11. Стейк-хаусы. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.12. Стейк-хаусы. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.13. Стейк-хаусы. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.18.14. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.15. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.16. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.17. Стейк-хаусы. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.18.18. Стейк-хаусы. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19. Анализ сегмента «Фиш-хаусы».
4.19.1. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.2. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.3. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.4. Фиш-хаусы. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.5. Фиш-хаусы. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.6. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.7. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.8. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.9. Фиш-хаусы. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.19.10. Фиш-хаусы. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.11. Фиш-хаусы. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.12. Фиш-хаусы. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.13. Фиш-хаусы. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.19.14. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.15. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.16. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.17. Фиш-хаусы. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.19.18. Фиш-хаусы. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20. Анализ сегмента «Чайные дома».
4.20.1. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.2. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.3. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.4. Чайные дома. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.5. Чайные дома. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.6. Чайные дома. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.7. Чайные дома. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.8. Чайные дома. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.9. Чайные дома. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.20.10. Чайные дома. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.11. Чайные дома. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.12. Чайные дома. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.13. Чайные дома. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.20.14. Чайные дома. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.15. Чайные дома. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.16. Чайные дома. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.17. Чайные дома. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.20.18. Чайные дома. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21. Анализ сегмента «Суши-магазины».
4.21.1. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.2. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.3. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе типов предприятий, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.4. Суши-магазины. Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.5. Суши-магазины. Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.6. Суши-магазины. Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.7. Суши-магазины. Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.8. Суши-магазины. Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.9. Суши-магазины. Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
4.21.10. Суши-магазины. Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.11. Суши-магазины. Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.12. Суши-магазины. Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.13. Суши-магазины. Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
4.21.14. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.15. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.16. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.17. Суши-магазины. Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
4.21.18. Суши-магазины. Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING ПО ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К СЕТЕВЫМ ПРОЕКТАМ
5.1. Анализ сегмента «Сетевые предприятия «.
5.1.1. Сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.2. Сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.3. Сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе концепций, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.4. Сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.5. Сетевые предприятия . Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.6. Сетевые предприятия . Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.7. Сетевые предприятия . Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.8. Сетевые предприятия . Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.9. Сетевые предприятия . Проходимость в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.1.10. Сетевые предприятия . Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.11. Сетевые предприятия . Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.12. Сетевые предприятия . Средний чек в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.13. Сетевые предприятия . Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
5.1.14. Сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.15. Сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.16. Сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.17. Сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе сетей, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.1.18. Сетевые предприятия . Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2. Анализ сегмента «Не сетевые предприятия «.
5.2.1. Не сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.2. Не сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.3. Не сетевые предприятия . Количество предприятий в разрезе концепций, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.4. Не сетевые предприятия . Рыночная доля сегмента в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.5. Не сетевые предприятия . Проходимость в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.6. Не сетевые предприятия . Проходимость в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.7. Не сетевые предприятия . Проходимость в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
5.2.8. Не сетевые предприятия . Средний чек в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.9. Не сетевые предприятия . Средний чек в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.10. Не сетевые предприятия . Распределение клиентов по уровню доходов в разрезе концепций
5.2.11. Не сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.12. Не сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.13. Не сетевые предприятия . Объем рынка в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
5.2.14. Не сетевые предприятия . Емкость рынка в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6. АНАЛИЗ РАСХОДОВ НА АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ В РЕСТОРАНАХ FINE-DINING
6.1. Средний чек на алкогольные напитки в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.2. Средний чек на алкогольные напитки в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.3. Средний чек на алкогольные напитки в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
6.4. Средний чек на алкогольные напитки в разрезе концепций, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING ПО СЕТЯМ
7.1. Название сети
7.2. Количество предприятий сети в разрезе регионов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.3. Количество предприятий сети в разрезе субъектов, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.4. Количество предприятий сети в разрезе концепций, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.5. Количество предприятий сети в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.6. Рыночная доля сети в общем объеме российского рынка ресторанов fine-dining по объему выручки, % Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.7. Проходимость сети в разрезе регионов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.8. Проходимость сети в разрезе субъектов, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.9. Проходимость сети в разрезе концепций, чел в день. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
7.10. Средний чек сети в разрезе субъектов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.11. Средний чек сети в разрезе регионов, ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.12. Распределение клиентов сети по уровню доходов в разрезе концепций
7.13. Объем рынка сети в разрезе субъектов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.14. Объем рынка сети в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.15. Объем рынка сети в разрезе концепций, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
7.16. Емкость рынка сети в разрезе регионов, млрд. ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2030 года
8. ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ НЕДВИЖИМОСТЬЮ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЕСТОРАНОВ FINE-DINING
8.1. Объем вакантных площадей (предложение) для ресторанов fine-dining в разрезе регионов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.2. Объем вакантных площадей (предложение) для ресторанов fine-dining в разрезе субъектов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.3. Объем вакантных площадей (предложение) ресторанов fine-dining в разрезе концепций, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.4. Объем спроса на недвижимость для ресторанов fine-dining в разрезе регионов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.5. Объем спроса на недвижимость для ресторанов fine-dining в разрезе субъектов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.6. Объем спроса на недвижимость для ресторанов fine-dining в разрезе концепций, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.7. Показатель достаточности площадей для ресторанов fine-dining в разрезе регионов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.8. Показатель достаточности площадей для ресторанов fine-dining в разрезе концепций, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
8.9. Показатель достаточности площадей для ресторанов fine-dining в разрезе субъектов, тыс кв м. Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9. ХАРАКТЕРИСТИКА ИГРОКОВ НА РЫНКЕ РЕСТОРАНОВ FINE-DINING
9.1. Название ресторана
9.2. Принадлежность к сети
9.3. Количество ресторанов
9.4. Проходимость ресторана, чел в день
9.5. Проходимость в сети, чел в день
9.6. Средний чек, ₽
9.7. Средний чек за алкогольные напитки, ₽
9.8. Число посадочных мест в ресторане
9.9. Число посадочных мест в сети
9.10. Выручка ресторана, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9.11. Выручка сети, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9.12. Прибыль ресторана, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.
9.13. Прибыль сети, млн. ₽ Изменение в динамике с 2016 г. Прогноз развития до 2030 г.