Глубина исследования и горизонт прогноза: 2021 — 2035
Страниц 85
Стоимость 60 000 ₽
Детализация данных
1. Детализация по концепциям
1.1. Fast-food
1.2. Street-food
1.3. Fast-casual
1.4. Casual-dining
1.5. Рестораны национальной кухни
1.6. Кофейни
1.7. Fine-dining
1.8. Монопродуктовые концепции
1.9. Пиццерии
1.10. Блинные
1.11. Пивные рестораны, бары, пабы
1.12. Бургерные и бутербродные концепции
1.13. Хот-доги
1.14. Куриные концепции
1.15. Кафе-кондитерские, пекарни
1.16. Кафе-мороженое
1.17. Пельменные
1.18. Стейк-хаус
1.19. Фиш-хаусы
1.20. Чайные дома
1.21. Суши-магазины
2. Детализация по форматам обслуживания
2.1. Обслуживание с официантами
2.2. Самообслуживание
3. Детализация по принадлежности к сетевым проектам
3.1. Сетевые предприятия общественного питания
3.2. Не сетевые предприятия общественного питания
4. Детализация по сетям
Содержание
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
1.1. Тенденции рынка общественного питания Санкт-Петербурга. Изменение в динамике. Прогноз
1.2. Структура рынка общественного питания Санкт-Петербурга по уровню доходов потребителей
1.3. Драйверы развития рынка общественного питания Санкт-Петербурга.
1.4. Слабые места рынка общественного питания Санкт-Петербурга
1.5. Показатель обеспеченности предприятиями общественного питания в разрезе районов, Изменение в динамике. Прогноз
1.6. Показатель обеспеченности предприятиями общественного питания в разрезе концепций, Изменение в динамике. Прогноз
1.7. Показатель обеспеченности предприятиями общественного питания в разрезе игроков рынка, Изменение в динамике. Прогноз
1.8. Сегменты, в которых растет спрос на рынке общественного питания
2. ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
2.1. Объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
2.2. Объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
2.3. Объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе форматов обслуживания, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
2.4. Объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
2.5. Объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе сетей общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
2.6. Емкость рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе районов млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
2.7. Емкость рынка общественного питания Санкт-Петербурга в разрезе концепций общественного питания млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3. АНАЛИЗ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО РАЙОНАМ
3.1. Количество предприятий в районе в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
3.2. Количество предприятий в районе в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
3.3. Количество предприятий в районе в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
3.4. Рыночная доля района в общем объеме рынка общественного питания Санкт-Петербурга по объему выручки, % Изменение в динамике. Прогноз
3.5. Проходимость в районе в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
3.6. Проходимость в районе в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
3.7. Проходимость в районе в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
3.8. Средний чек в районе в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3.9. Средний чек в районе в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3.10. Средний чек в районе в разрезе концепций общественного питания, ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3.11. Распределение клиентов в районе по уровню доходов
3.12. Объем рынка в районе в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3.13. Объем рынка в районе в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3.14. Объем рынка в районе в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
3.15. Емкость рынка в районе , млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
4. АНАЛИЗ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО КОНЦЕПЦИЯМ
5. АНАЛИЗ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО ФОРМАТАМ ОБСЛУЖИВАНИЯ
6. АНАЛИЗ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К СЕТЕВЫМ ПРОЕКТАМ
7. АНАЛИЗ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО СЕТЯМ
7.1. Название сети общественного питания
7.2. Количество предприятий сети в разрезе районов, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
7.3. Количество предприятий сети в разрезе игроков рынка, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
7.4. Количество предприятий сети в разрезе концепций общественного питания, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
7.5. Количество предприятий сети в разрезе сетей, тыс. ед. Изменение в динамике. Прогноз
7.6. Рыночная доля сети в общем объеме рынка общественного питания Санкт-Петербурга по объему выручки, % Изменение в динамике. Прогноз
7.7. Проходимость сети в разрезе районов, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
7.8. Проходимость сети в разрезе игроков рынка, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
7.9. Проходимость сети в разрезе концепций общественного питания, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
7.10. Проходимость сети в разрезе сетей, чел в день. Изменение в динамике. Прогноз
7.11. Средний чек сети в разрезе игроков рынка, ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.12. Средний чек сети в разрезе районов, ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.13. Средний чек сети в разрезе сетей, ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.14. Распределение клиентов сети по уровню доходов в разрезе концепций общественного питания
7.15. Объем рынка сети в разрезе игроков рынка, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.16. Объем рынка сети в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.17. Объем рынка сети в разрезе концепций общественного питания, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.18. Объем рынка сети в разрезе сетей, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
7.19. Емкость рынка сети в разрезе районов, млн. ₽. Изменение в динамике. Прогноз
8. ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ НЕДВИЖИМОСТЬЮ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
8.1. Объем вакантных площадей (предложение) для заведений общественного питания в разрезе районов, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.2. Объем вакантных площадей (предложение) для заведений общественного питания в разрезе игроков рынка, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.3. Объем вакантных площадей (предложение) для заведений общественного питания в разрезе концепций общественного питания, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.4. Объем спроса на недвижимость для заведений общественного питания в разрезе районов, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.5. Объем спроса на недвижимость для заведений общественного питания в разрезе игроков рынка, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.6. Объем спроса на недвижимость для заведений общественного питания в разрезе концепций общественного питания, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.7. Показатель достаточности площадей для предприятий общественного питания в разрезе районов, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.8. Показатель достаточности площадей для предприятий общественного питания в разрезе концепций общественного питания, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
8.9. Показатель достаточности площадей для предприятий общественного питания в разрезе игроков рынка, тыс кв м. Изменение в динамике. Прогноз
9. ХАРАКТЕРИСТИКА ИГРОКОВ НА РЫНКЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
9.1. Название
9.2. Принадлежность к сети
9.3. Количество заведений
9.4. Проходимость, чел в день
9.5. Проходимость в сети, чел в день
9.6. Средний чек, ₽/чел.
9.7. Число посадочных мест (в одном заведении / в сети)
9.8. Выручка одного заведения, млн. ₽ Изменение в динамике. Прогноз
9.9. Выручка сети, млн. ₽ Изменение в динамике. Прогноз
9.10. Прибыль одного заведения, млн. ₽ Изменение в динамике. Прогноз
9.11. Прибыль сети, млн. ₽ Изменение в динамике. Прогноз