Глубина исследования и горизонт прогноза: 2016 — 2025
Страниц 145
Формат файлов с исследованием pdf, Excel, Word
Цена 59 900 ₽
Содержание
1. ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
1.1. Характеристика развития российского производства замороженных и охлажденных десертов
1.2. Слабые места российской индустрии по производству замороженных и охлажденных десертов
1.3. Тенденции рынка замороженных и охлажденных десертов по видам замороженных и охлажденных десертов. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
1.4. Драйверы развития рынка замороженных и охлажденных десертов.
1.5. Основные факторы, воздействующие на снижение рынка замороженных и охлажденных десертов
1.6. Темп роста рынка замороженных и охлажденных десертов по видам замороженных и охлажденных десертов. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года, %
1.7. Потенциал роста потребления замороженных и охлажденных десертов в России
1.8. Доля замороженных и охлажденных десертов в структуре продовольственного рынка России. В сравнении с другими странами
1.9. Количество предприятий по производству замороженных и охлажденных десертов
1.10. Сегменты, в которых растет потребление замороженных и охлажденных десертов в России
1.11. Бренды, которые формируют основную часть российского рынка
1.12. Доля, которую занимает замороженные и охлажденные десерты в общем обороте торгового предприятия, %
1.13. Показатели оборачиваемости замороженных и охлажденных десертов
1.14. Характеристика рынка в региональном разрезе
2. ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
2.1. Объем производства замороженных и охлажденных десертов по регионам, тонн Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
2.2. Объем производства замороженных и охлажденных десертов по видам замороженных и охлажденных десертов, тонн Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
2.3. Объем производства замороженных и охлажденных десертов по маркам замороженных и охлажденных десертов, тонн Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
2.4. Объем производства замороженных и охлажденных десертов по производителям замороженных и охлажденных десертов, тонн Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
2.5. Объем производства замороженных и охлажденных десертов по каналам продаж (производство замороженных и охлажденных десертов для розничной торговли, производство замороженных и охлажденных десертов для сектора «HORECA»), тонн Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
3. ОБЪЕМ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
3.1. Объем рынка замороженных и охлажденных десертов по видам замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
3.2. Объем рынка замороженных и охлажденных десертов по маркам замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
3.3. Объем рынка замороженных и охлажденных десертов по регионам тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
3.4. Объем рынка замороженных и охлажденных десертов по производителям тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
3.5. Объем рынка замороженных и охлажденных десертов по сегментам потребления (розничная торговля, сектор HORECA) тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
4. ЕМКОСТЬ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
4.1. Емкость рынка замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
4.2. Емкость рынка замороженных и охлажденных десертов по регионам тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5. АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ ПО КАНАЛАМ ПОТРЕБЛЕНИЯ
5.1. Характеристика сегмента «Розничная торговля»
5.1.1. Розничная торговля Объем производства замороженных и охлажденных десертов, тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.1.2. Розничная торговля Объем импорта замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.1.3. Розничная торговля Объем рынка замороженных и охлажденных десертов для розничной торговли В разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.1.4. Розничная торговля Емкость рынка замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.1.5. Розничная торговля Объем спроса на замороженные и охлажденные десерты тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.2. Характеристика сегмента «HORECA»
5.2.1. Сектор HORECA Объем производства замороженных и охлажденных десертов, тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.2.2. Сектор HORECA Объем импорта замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.2.3. Сектор HORECA Объем рынка замороженных и охлажденных десертов для розничной торговли В разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.2.4. Сектор HORECA Емкость рынка замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
5.2.5. Сектор HORECA Объем спроса на замороженные и охлажденные десерты тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6. АНАЛИЗ РЫНКА ПО ВИДАМ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
6.1. Характеристика сегмента «Мороженое»
6.1.1. Мороженое Доля сегмента в общем объеме рынка, % Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.2. Мороженое Объем производства в разрезе регионов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.3. Мороженое Объем производства в разрезе видов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.4. Мороженое Объем производства в разрезе производителей тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.5. Мороженое Объем импорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.6. Мороженое Объем экспорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.7. Мороженое Объем рынка в разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.8. Мороженое Объем рынка в разрезе производителей тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.9. Мороженое Объем рынка в разрезе регионов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.10. Мороженое Емкость рынка тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.11. Мороженое Объем спроса тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.1.12. Мороженое Количество производителей. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2. Характеристика сегмента «Чизкейк»
6.2.1. Чизкейк Доля сегмента в общем объеме рынка, % Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.2. Чизкейк Объем производства в разрезе регионов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.3. Чизкейк Объем производства в разрезе видов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.4. Чизкейк Объем производства в разрезе производителей тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.5. Чизкейк Объем импорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.6. Чизкейк Объем экспорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.7. Чизкейк Объем рынка в разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.8. Чизкейк Объем рынка в разрезе производителей тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.9. Чизкейк Объем рынка в разрезе регионов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.10. Чизкейк Емкость рынка тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.11. Чизкейк Объем спроса тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.2.12. Чизкейк Количество производителей. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3. Характеристика сегмента «Торты и десерты глубокой заморозки»
6.3.1. Торты и десерты глубокой заморозки Доля сегмента в общем объеме рынка, % Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.2. Торты и десерты глубокой заморозки Объем производства в разрезе регионов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.3. Торты и десерты глубокой заморозки Объем производства в разрезе видов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.4. Торты и десерты глубокой заморозки Объем производства в разрезе производителей тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.5. Торты и десерты глубокой заморозки Объем импорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.6. Торты и десерты глубокой заморозки Объем экспорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.7. Торты и десерты глубокой заморозки Объем рынка в разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.8. Торты и десерты глубокой заморозки Объем рынка в разрезе производителей тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.9. Торты и десерты глубокой заморозки Объем рынка в разрезе регионов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.10. Торты и десерты глубокой заморозки Емкость рынка тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.11. Торты и десерты глубокой заморозки Объем спроса тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.3.12. Торты и десерты глубокой заморозки Количество производителей. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4. Характеристика сегмента «Десерты охлажденные, готовые к употреблению»
6.4.1. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Доля сегмента в общем объеме рынка, % Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.2. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем производства в разрезе регионов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.3. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем производства в разрезе видов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.4. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем производства в разрезе производителей тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.5. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем импорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.6. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем экспорта тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.7. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем рынка в разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.8. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем рынка в разрезе производителей тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.9. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем рынка в разрезе регионов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.10. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Емкость рынка тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.11. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Объем спроса тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
6.4.12. Десерты охлажденные, готовые к употреблению Количество производителей. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
7. АНАЛИЗ ИМПОРТА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
7.1. Объем импорта замороженных и охлажденных десертов в разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
7.2. Объем импорта замороженных и охлажденных десертов в разрезе стран тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
7.3. Цены в разрезе видов замороженных и охлажденных десертов Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
7.4. Ведущие марки импортных замороженных и охлажденных десертов В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов
8. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
8.1. Объем экспорта замороженных и охлажденных десертов в разрезе видов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
8.2. Объем экспорта замороженных и охлажденных десертов в разрезе стран, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
8.3. Цены экспорта в разрезе видов замороженных и охлажденных десертов. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
9. АНАЛИЗ ЦЕН НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
9.1. Основные ценовые сегменты рынка замороженных и охлажденных десертов
9.2. Оптовые цены на замороженные и охлажденные десерты, ₽/кг Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года.
9.2.1. Оптовые цены на замороженные и охлажденные десерты в разрезе производителей, ₽/кг
9.2.2. Оптовые цены на замороженные и охлажденные десерты в разрезе видов, ₽/кг
9.2.3. Оптовые цены на замороженные и охлажденные десерты в разрезе регионов, ₽/кг
9.3. Розничные цены на замороженные и охлажденные десерты, ₽/кг Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года.
9.3.1. Розничные цены на замороженные и охлажденные десерты в разрезе производителей, ₽/кг
9.3.2. Розничные цены на замороженные и охлажденные десерты в разрезе видов, ₽/кг
9.3.3. Розничные цены на замороженные и охлажденные десерты в разрезе регионов, ₽/кг
10. ХАРАКТЕРИСТИКА ИГРОКОВ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
10.1. Количество компаний – участников российского рынка замороженных и охлажденных десертов
10.2. Структура рынка замороженных и охлажденных десертов по участникам рынка.
10.3. Профили российских производителей замороженных и охлажденных десертов
10.3.1. Название
10.3.2. Объем производства замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
10.3.3. Объем экспорта замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
10.3.4. Объем продаж замороженных и охлажденных десертов на российский рынок тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
10.3.5. Рыночная доля, % Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
10.4. Профили дистрибуторов российского рынка замороженных и охлажденных десертов
10.4.1. Название
10.4.2. Объем продаж импортных замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
10.4.3. Объем продаж замороженных и охлажденных десертов российского производства тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
10.4.4. Рыночная доля, %
11. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
11.1. Среднедушевое потребление замороженных и охлажденных десертов на российском рынке (кг/год). В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года, %
11.2. Среднедушевое потребление замороженных и охлажденных десертов в сравнении с другими странами
11.3. Среднедушевые затраты на покупку замороженных и охлажденных десертов (₽/год) В разрезе видов замороженных и охлажденных десертовВ динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
11.4. Среднедушевые затраты на покупку замороженных и охлажденных десертов в сравнении с другими странами
12. АНАЛИЗ СПРОСА НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
12.1. Объем спроса по видам замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
12.2. Объем спроса по маркам замороженных и охлажденных десертов тонн, млрд ₽ Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
12.3. Объем спроса по регионам тонн, млрд ₽. Изменение в динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
12.4. Соотношение цены на замороженные и охлажденные десерты и объема спроса В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов В динамике с 2016 года. Прогноз до 2025 года
12.5. Соотношение цены на замороженные и охлажденные десерты и объема спроса в сравнении с другими странами
13. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ И ПОВЕДЕНИЕ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
13.1. Основные тенденции
13.2. Факторы, обуславливающие популярность замороженных и охлажденных десертов по видам замороженных и охлажденных десертов
13.3. Факторы, обуславливающие популярность замороженных и охлажденных десертов по производителям замороженных и охлажденных десертов
13.4. Анализ предпочтений марок замороженных и охлажденных десертов
13.4.1. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от пола потребителей
13.4.2. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от возраста потребителей
13.4.3. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от семейного положения потребителей
13.4.4. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от уровня образования потребителей
13.5. Анализ предпочтений видов замороженных и охлажденных десертов
13.5.1. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от пола потребителей
13.5.2. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от возраста потребителей
13.5.3. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от семейного положения потребителей
13.5.4. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от уровня образования потребителей
13.6. Анализ предпочтений упаковки
13.6.1. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от пола потребителей
13.6.2. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от возраста потребителей
13.6.3. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от семейного положения потребителей
13.6.4. Сравнительная характеристика предпочтений в зависимости от уровня образования потребителей
13.7. Потребительское поведение и модель потребления замороженных и охлажденных десертов В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов.
13.7.1. Частота потребления замороженных и охлажденных десертов (раз в месяц). В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов.
13.7.2. Критерии, влияющие на выбор замороженных и охлажденных десертов. Значимость каждого критерия при выборе. В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов
13.8. Рейтинг известности марок замороженных и охлажденных десертов в разбивке по видам замороженных и охлажденных десертов
14. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ ДЕСЕРТОВ
14.1. Объем рынка замороженных и охлажденных десертов к 2025 году тонн, млрд ₽. В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов
14.2. Темп роста/снижения к 2025 г., %. В разрезе видов замороженных и охлажденных десертов.
14.3. Сегмент рынка замороженных и охлажденных десертов с наибольшим потенциалом роста
14.4. Сегмент потребителей замороженных и охлажденных десертов, за счет которого прогнозируется наибольший рост рынка
15. ВЫВОДЫ